花式馒头

准备材料

酵母用40度左右的水发泡，水温可以伸手触摸感觉不温度，不易过高，会烫死酵母;过低酵母不会发酵

鸡蛋一枚

豆沙馅

果酱根据个人喜好

把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里，搅拌均匀

至面絮状

揉成光滑的面团

盖上保鲜膜

发酵至原面团两倍大小

中间呈蜂窝状

案板上撒些干粉，取出面团反复揉出气泡，然后赶成5毫米左右的面皮

面皮分成两部分，一部分涂豆沙，一部分涂果酱，多少无要求，个人喜欢就好

由两边向中间卷，注意两个圈一定要贴紧，否则蒸出来会变不好看

切成大小均等的份

蒸隔刷薄油，大火上汽转中火蒸15分钟，关过再捂几分钟

出锅啦！