步骤1/5油烧到四成热,分别放入豆角和茄子,炸软即可捞起备用
步骤2/5少量油,加入蒜末,豆瓣酱炒香,然后放入肉末
步骤3/5放入豆角和茄子
步骤4/5半碗水对好生粉和糖搅拌均匀,倒入
步骤5/5收汁后撒上葱花,即可出锅
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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