麻辣鳕鱼

鳕鱼洗干净切成块，略微用料酒，姜丝腌制了一下。

油热后，炒豆瓣酱，炒出红油。

加入葱姜蒜，炒香

鳕鱼入锅，轻翻动。两面煎一下。

两面鱼肉变色后，烹入料酒，酱油，醋、糖、适量盐、花椒粉、入适量水。

加入适量水，煮至鱼肉熟透，大火收汁。

特别好吃。

鱼肉鲜香，很嫩！满口的肉肉！