剁椒蒸鲈鱼

步骤1/8

鲈鱼杀好清洗干净，准备葱姜剁椒备用。

步骤2/8

鲈鱼抹上少许盐，生抽，陈醋，加姜片腌制20分钟。

步骤3/8

姜切丝，葱白切断，葱绿切末。

步骤4/8

鱼腌制好后放水下冲洗。

步骤5/8

冲洗后将鲈鱼的两边均匀的抹上蒸鱼豉油和橄榄油。

步骤6/8

将姜丝和葱段塞进鱼肚子里，盘子底下和鱼身上也铺上姜葱段。

步骤7/8

鱼表面均匀抹上剁椒。

步骤8/8

锅中放水大火烧开后放鱼蒸8分钟即可。