排骨两根并切。切成5厘米的排骨段。这样做出来的排骨会更香!
排骨冷水下锅。放入葱结与姜片。焯出血水。
步骤2/6排骨焯完水取出。放入一个乘冷水的容器降温。这样做肉不会柴。
油锅烧热。放入葱段和姜片。爆香
放入排骨炒至两面微微焦黄。加入白糖。番茄酱炒出焦糖色
转入砂煲 放入生抽老抽。加水淹过排骨。盖上盖子小火煮1小时。
最后开大火把汤汁收干。肉香而不柴。
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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