韩式辣炸鸡

步骤1/17

把鸡腿肉洗净切至喜好的大小（去骨也行），准备黑胡椒碎，盐，蒜蓉和姜蓉

步骤2/17

把腌料混合均匀涂抹在鸡腿肉上，静置一会儿

步骤3/17

准备皮衣的材料有普通面粉，糯米粉，太白粉，泡打粉还有鸡蛋一颗

步骤4/17

把粉混匀，打入鸡蛋，和鸡腿肉混合

步骤5/17

混好是这样

步骤6/17

倒入6-7杯的又大火烧大约7分钟后放入鸡腿肉开始炸（冒泡代表油已经热了），一炸大约7-10分钟后捞起沥油

步骤7/17

一炸的鸡肉是浅浅的金黄色，用筷子戳外皮是软的

步骤8/17

再二炸7-10分钟即可捞起，用筷子戳鸡肉外皮是硬的，有咔呲咔呲的声音

步骤9/17

二炸后的鸡肉颜色深了些，外皮脆脆的

步骤10/17

准备辣酱的材料有番茄酱，蜂蜜，韩国辣酱，醋还有蒜头

步骤11/17

把酱混合（蒜头除外），蒜头切碎备用

步骤12/17

热锅爆香蒜头

步骤13/17

倒入酱料小火煮大约7分钟即可

步骤14/17

辣酱是这样的

步骤15/17

倒入炸好的鸡肉翻炒一下

步骤16/17

锅一定要大一点比较好翻炒!!!

步骤17/17

撒上芝麻再配上泡菜和腌黄瓜开吃～