茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
猪肉剁成末；2.大蒜拍碎；3.香菜切段；4.茭白斜切片；
热油，下大蒜；2.下猪肉翻炒，下少许盐调味；3.下茭白片翻炒至熟；4.勾芡（生抽1勺，生粉半勺，水4勺）
撒上香菜，即可
茭白怎么做好吃呢？茭白营养丰富，味道朴实，是一道较为普遍的家常菜品，中医认为茭
茭白是什么呢? 茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国
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