胡萝卜酱猪蹄

步骤1/8

猪蹄买回来剁成小块备用，一只猪蹄可切成5小块左右

步骤2/8

放入姜片和料酒焯水去腥，煮15分钟后捞出备用

步骤3/8

胡萝卜滚刀切块后备用

步骤4/8

备料：姜、葱、蒜、香料、干辣椒

步骤5/8

炒料：锅热油放入准备好的料超出香味

步骤6/8

放入猪蹄，加入少许料酒、老抽进行翻炒。然后倒入开水完全没过猪蹄，大火开后转小火炖至少2个小时（老抽是给猪蹄上色，根据自己喜好适量，建议两勺）

步骤7/8

一个半小时后放入胡萝卜，两个小时的时候加入适量的糖和盐，再炖10分钟即可出锅（建议放糖2大勺）

步骤8/8

起锅后的猪蹄，你也值得拥有！哈哈哈哈哈～你学会了吗？