鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱,都按一比一的比例准备好.
鸡腿提前用姜蒜、料酒、米醋各1勺腌十分钟.
锅里加入橄榄油将鸡腿肉煎一下、两面焦黄就可以了.
将洋葱加入,炒出香味.
加入胡萝卜和土豆,一小勺酱油,继续翻炒.
加入一勺蚝油,继续翻炒均匀.
加水没过所有食材,大火煮开后加入咖喱粉.转小火炖煮.
熬制半个小时后,加入少许盐和生粉,待汤汁收浓稠即可.
搞定!配饭无敌!
因为家里小孩喜欢,所以做的这款少油少盐无辣,非常适合小孩子吃!如果口味偏重的朋友,可以在煸炒时自己加入辣椒油或加大调料份量!
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