花生在民间又被称为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
并且能降低胆固醇，延缓衰老。
花生上面有泥，多洗几遍，然后用手把每个花生捏开口，更入味。
倒水，花生是在上面飘着的，水适量就可以，然后放调料，姜片，干辣椒，茴香，八角，花椒，盐。
大火烧开，转中火煮30分钟，期间要翻两次，要不然上面的花生蘸不到汤。
关火焖半个小时，不急着吃就一直在汤里放几个小时更入味。
美味出锅
唱歌要使劲。
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