适合老人和小孩,淡淡的紫薯月饼,不经烘烤也不油腻
把紫薯去皮切成小块,放锅里隔水蒸熟
步骤2/4把蒸熟的紫薯用大汤匙压烂,边搅拌边加入适量的砂糖和牛奶,直到无颗粒为止
步骤3/4咸蛋取蛋黄,(我做的是50克的月饼)一个蛋黄可以分成四小块,隔水蒸熟待用
把搅拌均匀的紫薯泥分成45克一份,搓成圆球再压扁,把蛋黄放进去包住,然后放入月饼模里,压出来即可。
不喜欢咸蛋黄的也可以换成其他馅的哦~方法一样^_^
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