茄汁杏鲍菇

把杏鲍菇和番茄分别切片切丁，大蒜切片

步骤2/5热锅倒入适量油，下蒜瓣炒香

步骤3/5倒入番茄丁，炒出红油，火不要太大，不然汁水很快就干了

步骤4/5番茄炒出红油后倒入杏鲍菇，小火，让汁水充分的被吸收，煸炒一会儿，盖上锅盖，闷几分钟，注意，杏鲍菇本身就会出水，所以不用格外加清水

杏鲍菇焖软之后，放入适量盐，大火收汁即可出锅