香煎茄盒

步骤1/7

肉馅中加入盐、糖、老抽、料酒、胡椒粉（依个人口味而定），顺着一个方向搅打均匀。

步骤2/7

鸡蛋和适量面粉加水（水量自己调节）混合成浓稠的酸奶状。

步骤3/7

茄子切成5毫米左右的片状，俩片直接不要切断。

步骤4/7

将调味好的肉馅加入茄夹中。
将锅烧热，倒入适量金龙鱼1:1:1调和油。（我失手倒得有点多= =）

步骤5/7

将茄盒挂上一层薄薄的面糊，放入已经升温的油锅中，煎至两面金黄即可。

步骤6/7

开吃喽~

步骤7/7

一次吃不完也没关系~我们还可以做成糖醋茄盒，鱼香茄盒~~~~一个茄盒N种吃法~