肉洗净切块,油锅烧热放姜葱爆香放肉翻炒
梅干菜洗净切小段浸泡30分钟以上
锅里放料酒翻炒一会,放生抽老抽翻炒片刻,放热水烧开
加入梅干菜中小火烧1小时
如果汤多就大火收汁放葱花蒜末翻炒一下出锅
装盘
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
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