无油酸奶面包

步骤1/14

称好所有材料备用

步骤2/14

将液体材料先倒入面包机内

步骤3/14

再加入糖和盐

步骤4/14

最后放入高粉，挖个洞倒入酵母，盐是酵母的克星，所以酵母一定不可以碰到盐

步骤5/14

开启面包机生成面团模式，出现手膜状态，忘记拍照了，和面发酵一站完成

步骤6/14

发酵好用手指粘干粉插入面团内，孔洞不立即回缩，基本面团发好了

步骤7/14

将发酵好的面团均匀分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤8/14

将面团擀成椭圆形，由上至下用手卷起

步骤9/14

放入烤盘里进行最后发酵

步骤10/14

当发酵至1.5倍大时，刷上蛋液（一个蛋黄10克加牛奶调成），撒上芝麻

步骤11/14

烤箱预热上下火180度，中层烤25分钟左右即可

步骤12/14

烤箱取出放凉，满屋飘香

步骤13/14

拉丝效果很好

步骤14/14

有一股淡淡的酸奶味，样子也超Q