清蒸螃蟹

河蟹水洗干净后备用！

葱姜切碎备用！

蒸锅内加水，把河蟹放入锅中的蒸帘上！切记这时不要开火！

把葱姜和盐撒在河蟹身上，不用管均匀与否，因为河蟹会乱动，自己就把材料弄均匀了！盖好盖子，开火！（切记冷水蒸河蟹）

冒大气后，15―20分钟即可（看河蟹大小自己掌握时间）！

蒸好啦！冷水蒸河蟹，河蟹的腿不会掉太多，比较完整！

出锅啦！

美味的河蟹！可以蘸些醋吃！