冰皮月饼

步骤1/11

将椰子汁、白糖、所有粉类、油加在一起搅拌均匀！

步骤2/11

将搅拌好的混合物过滤一遍！

步骤3/11

过滤好的混合物静至20分钟后，包上保鲜膜放在烧开的锅里蒸！

步骤4/11

蒸了25至30分钟左右，拿出来搅拌均匀！

步骤5/11

放到不烫手的时候揉成面团，将面团分成若干份，豆沙也分成若干份，比例分别是皮30g，豆沙20g！
把面团用手压成皮状，再把豆沙放在皮上包裹好！

步骤6/11

包好馅的冰皮放到熟糯米粉里滚一下，用月饼模具压出花型就可以了！

步骤7/11

放到50g的包装盒里，送人也很漂亮呢！

步骤8/11

放到冰箱里冷藏一段时间更好吃哦！

步骤9/11

成品

步骤10/11

成品

步骤11/11

成品