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酒鬼花生

想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停

茗月baby
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难度简单

口味中辣

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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酒鬼花生热量：596 千卡

脂肪：25.4克
蛋白质：12克
碳水化合物：13克

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食材主料/辅料

花生米 200克、花椒 15克、干辣椒 15克、盐 5毫升、白糖 5毫升、花椒粉 15毫升、辣椒粉 15毫升

酒鬼花生的做法步骤

步骤1/8

花生米用温水泡1小时。
步骤2/8

剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
步骤3/8

锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
步骤4/8

炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
步骤5/8

锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
步骤6/8

倒入炸好的花生米。
步骤7/8

放入辣椒粉，盐，糖。
步骤8/8

放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

小窍门

1.花生米一定要冷冻一夜。
2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。
3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

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