海虾洗净,剪去虾枪虾脚,挑去虾线。切好葱段,姜片备用。
炒锅放底油,放入海虾。
煎至海虾变色,略出红油。
煎好的海虾盛出备用。
锅中留底油,放入葱段、姜片爆香。
爆香葱姜,放入番茄沙司,加入小半碗清水,把汤汁烧红。
汤汁烧红后,放入虾翻炒均匀,再加人白糖,少许食盐。
烹入料酒,中小火焖制几分钟,让虾入味。
焖制几分钟后,拣去姜片、葱段,改大火,把汤汁收尽即可。
酸酸甜甜很受小孩子喜欢的番茄虾。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有