东北乱炖

步骤1/6

玉米切块
豆角处理好 长短差不多如图
窝瓜切块 (不要太小 翻炒易碎)
土豆切块
瘦肉切片
大蒜拍碎
葱切锻

步骤2/6

锅内倒油 下豆角翻炒变碧绿
下蒜 翻炒几下
下一半的葱 翻炒几下
加入大料粉 翻炒几下
下土豆、窝瓜、肉 翻炒均匀
加入花椒粉 翻炒几下

步骤3/6

放入玉米
加温水 我用的锅是平的 水和菜平齐(若是马勺的锅 加莫过菜的温水)
加入一大勺豆瓣酱 剩下一半的葱锻和姜片
加入一小勺鸡精、两小勺酱油丶两小勺料酒
小火炖二十分钟左右 (没到汤汁剩三分之一就多炖会)

步骤4/6

汤汁剩下三分之一
开盖 放入味精
大火收汁

步骤5/6

大火收汁时 窝瓜、土豆很容易碎 别担心
汁收干 窝瓜和土豆的碎会变粘稠 很容易吸附在玉米粒里 所以玉米很有味道

步骤6/6

Ok啦