家常豆腐

步骤1/10主要食材亮相

步骤2/10

豆腐切三角形的块，锅内倒油烧6成热时，放豆腐炸，左右摇晃锅防止豆腐粘锅（不粘锅除外）

步骤3/10

待豆腐一面炸成金黄色，翻面也炸成金黄色，盛出，倒出锅内多余的油。

步骤4/10

辣椒切成比豆腐小点的三角形，发水木耳撕成小块备用。

步骤5/10暴香大蒜生姜后放炸好的豆腐一起翻炒。

步骤6/10

在水中加适量耗油搅拌均匀，倒入锅内。

步骤7/10

放木耳、咸盐、花椒面，改中小火。

步骤8/10

水差不多块干时加辣椒，大火爆炒。

步骤9/10

除了辣椒的辣味在，主要是配色，所以不用炒太久。

步骤10/10

一盘色香味俱全的家常豆腐就完成了！