多余的饭舍不得倒掉，回炉来个黄金蛋炒饭吧
把鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋液可以用来做别的菜。蛋黄打散并添加少量橄榄油
往蛋黄液中加入少量牛奶
取出冷冻后的剩饭，先用饭勺压散，然后倒入刚才的蛋液，拌匀
把胡萝卜和葱花切碎
热油，下葱花爆炒，然后下胡萝卜，加少量水炒片刻，捞起
拌匀的鸡蛋饭下锅慢火翻炒至干身
倒入刚才胡萝卜葱花粒与蛋饭一起翻炒
上碟，撒上葱花，完成
1.饭要先放冰箱冷冻让饭粒干爽；2.只用蛋黄去炒，可使饭粒颗颗金黄；3.蛋黄打散后加入少量食油然后才和饭拌匀可以使蛋液包裹均匀
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