花式馒头

步骤1/6

红薯带皮蒸熟再去皮，这样容易沥干，水分好控制，因为比较少，我是用石杵捣成泥，拌上糖，撑好酵母和面粉，拌匀。

步骤2/6

往红薯泥里加水和面粉，揉好面，静置醒面至原来的体积2倍大，扒开有很多小孔即可。

步骤3/6

把面搓成均等的小面团，像饺皮一样擀好，如图叠好！

步骤4/6

卷好，切开，修正一下。

步骤5/6

摆好，再醒发一会，锅中加水煮开，隔水蒸15分钟，出锅！

步骤6/6

成品！