苏子叶包饭

步骤1/8

将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。

步骤2/8

将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，火腿肠切成小粒。

步骤3/8

熟米饭晾凉。

步骤4/8

将干豆腐丝入锅焯水。

步骤5/8

把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出（这个步骤的照片模糊，省略）。

步骤6/8

将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。

步骤7/8

把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。

步骤8/8

用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。