看到要复刻的材料里许多配料我没有,而且日常基本不用,本想放弃,又想尝试,犹豫半天后,做出了这道跑调的复刻盐焗鸡,不过味道还是不错的----
鸡腿洗净放入容器,加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉研制。
取出鸡腿,剔除骨头,用淀粉抓匀
放在油纸上包严
包好的鸡腿
大盐加大料炒热,有些变色后把包好的鸡腿埋在里面,改中小火三十分钟,关火后不要着急取出,十五分钟后再取出
剥掉油纸,撕开装盘,没有花瓣,放入了几颗煮熟的青豆装饰了一下
再来一张
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