冰皮月饼

步骤1/10

将细糖，色拉油，水等材料倒入小奶锅

步骤2/10

中火加热至沸腾

步骤3/10

将糯米粉，粘米粉，澄面过筛到小奶锅

步骤4/10

快速搅拌均匀成熟面糊，离火用木棒大力把面糊搅至有弹性

步骤5/10

等待面团冷却

步骤6/10

面团冷却后分成25克/份的小冰皮，再将馅料分成25克/份的馅料（白色的是面团，咖啡色的是馅料）

步骤7/10

取一块冰皮，压平放上馅料，掌心轻推包好收口，搓圆成月饼毛胚模具里面

步骤8/10

模具内撒少量糕粉，将月饼胚放入其中，用手按平（模具上面有贝奥考拉的头像哦~）

步骤9/10

然后轻压下去挤出来

步骤10/10

冰皮月饼即做好了