超级绝配-抹茶奥利奥千层蛋糕

步骤1/11

做完了才想起要上图啊～～对不起大家…看字幕做吧………很简单的。

步骤2/11鸡蛋搅匀，后加入牛奶，搅匀，再加炼奶，加糖粉，再加色拉油，所有步骤都搅拌均匀。

步骤3/11

低粉和抹茶粉混合后过筛，加入p2牛奶蛋糊中，z手法搅拌，再次过筛，然后放冰箱冷藏半小时

步骤4/11将奥利奥放密封袋中，用擀面杖压碎，备用。

步骤5/11用平底不粘锅小火（不是最小中间那团火喔），锅内刷少许油，放一勺面糊迅速转动锅身，直至锅内铺平面糊（面糊每勺用量视乎你的勺多大，舀多少，可先用几张试试，试好量了，做下一张就容易多了）我用的是6寸锅，最后用10寸锅做一张（此步骤可省，但是有这一张会美观很多的）………

步骤6/11做好的饼摊在盘子上放凉

步骤7/11冰箱取出冷盆和冷水，开始打发奶油

步骤8/11奶油放在冷盆上，加入一半糖和盐，先用3档打发，打发至湿性有纹时，加入剩下的糖，盐转到2档继续打发，打到奶油看起来很绸，转为1档打，打约1分钟。加入饼干碎，搅拌

步骤9/11然后一层饼，一层奥利奥奶油，一层饼，一层奥利奥奶油…………（约18-20张）最后将10寸饼皮盖上

步骤10/11

成品

步骤11/11

超级美味