烤鲍鱼麻烦,水煮又不够烂,这个宝宝也能吃,
首先处理鲍鱼,用刷子把壳刷干净,肉抠出来,去掉内脏,上面划十字刀,把肉再摆回壳里。大蒜切沫,多放点油把蒜末炒香,盛入碗里,加上酱油,蒸鱼豉油,拌匀,淋在鲍鱼上。蒸锅水开后放上鲍鱼,中火7分钟。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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