首先用电压力锅煮好一锅红豆沙
南瓜,紫薯削皮切小片,盖好保鲜膜,放进锅里蒸熟。
蒸好后,分别放进碗里捣成糊,趁热加入细砂糖,一边40g。拌匀后加入木薯粉,按2:1 的比例。200g南瓜加100g木薯粉,分次加入,混成不粘手的面团。南瓜水比紫薯多,如果粘手,可以稍微加多些
揉好的面团可以搓成小球,也可以揉成圆条,然后切小段。形状大小按自己喜好啦~
下锅煮至上浮。和煮饺子一样的。
出锅后用凉水泡一下,增加弹性。
加进煮好的红豆沙里,就是美味的手工芋圆汤啦~里面加些炼奶也是很美味的呢!我在里面还加有西米。
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