步骤1/3鸡胗切小片,青红辣椒,绿色泡的小米椒切小段,姜切丝,蒜切片,以上东西切好备用
步骤2/3将鸡胗子用热水焯一下。全部变色后取出沥干备用
锅内倒入少许油,微热之后把姜蒜小米椒放入翻炒几下,随后放入鸡胗,适时倒入适量老抽上色,根据个人喜好倒入生抽,随后放入适量盐,翻炒至快熟的时候,将青红辣椒放入,翻炒至熟即可出锅咯
青红辣椒为了使菜看起来更好看一些,辣椒放多放少根据自己口味调节
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
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