紫薯芝士冻

步骤1/6

紫薯洗净去皮切片隔水蒸熟。

步骤2/6

其中60克切丁，余下150克趁热过筛成蓉。

步骤3/6

淡奶油打发至8分。（我是之前剩下的淡奶油，没能够打发起来）

步骤4/6

紫薯芝士糊倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

步骤5/6

倒小杯仔，放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，取出加了些自制酸奶在上面，用牙签随意划花了，加了酸奶味道更好。

步骤6/6

冻芝士隔一个晚上的话，可以让芝士的味道尽情释放出来。