凤梨馅冰皮月饼

步骤1/9

准备好材料。

步骤2/9

100克冰皮预拌粉倒入和面盆中，加入1:1的纯净水。

步骤3/9

用手揉搓直至表面光滑，有弹性。

步骤4/9

冰皮分成25克每个的小剂子，凤梨馅也是25克的小剂子。（喜欢吃馅的亲们，可以冰皮20克，馅30克哦！）

步骤5/9

冰皮压成圆片并包入凤梨馅。

步骤6/9

包好之后，收口向下。

步骤7/9

放入50克的月饼模具中，压好，定型。（这个冰皮预拌粉很Q弾，一点也不粘，所以我就没有在模具内刷油防粘。）

步骤8/9

冰皮月饼做好之后，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。冷藏之后的冰皮月饼口感更好哦！

步骤9/9

成品竖图