给爱人做的炸酱面,他跟喜欢吃腐竹炸酱面所以加了…
腐竹泡发,肉馅加酱油料酒腌制一下
豆腐皮切条,葱姜蒜备好,因为突然发现蒜没了只好用洋葱代替了
步骤3/5油微热炒香花椒和干辣椒(根据自己口味添加),把花椒和干辣椒检出留油(喜欢吃的也可以不检),倒入肉馅炒开,加郫县豆瓣炒一分钟,最后加豆皮腐竹入味(也可以加别的喜欢的菜)
最后煮面,这时候可以切下黄瓜切丝,北方人喜欢加点葱丝。
面煮好凉水过一下更加劲道,放入碗中,倒入适量炸酱,黄瓜丝和葱丝就好了~yoooooo
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