杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。
杏鲍菇洗净切片。
木耳泡发洗净撕成小块。
猪肉切片。
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
放入肉片。
翻炒至变色。
再加杏鲍菇和木耳。
翻炒至断生。
加入高汤，葱姜和适量盐。
旺火翻炒10秒钟关火盛盘。
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