亲爱的老公从海里带回来的。上次弄了一些没拍,这次再弄几个。
把鲍鱼肉弄下来,洗干净。在上面横竖刮刮。
鲍鱼壳清洗干净。摆放好。
米粉煮好装在鲍鱼壳中,再把肉放上去,胡萝卜丝放一些,再撒些盐。也可以米粉里放一些盐。开始蒸,水开后蒸5分钟左右。这样肉比较嫩。
蒜,枸杞放下去,最后撒葱,浇油。完成啦!
水煮开后,再蒸5分钟左右就好,不能太久。葱最后放。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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