自制火腿肠

步骤1/6

肉馅加入五香粉，花椒粉，盐，糖，葱姜切末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

步骤2/6

淀粉加入蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。

步骤3/6把淀粉糊慢慢倒入肉馅里，继续用手抓匀，一直到肉馅细腻润滑。（第一次做好多步骤没来得及上图，下次补上）

步骤4/6

把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端拧紧，锡纸要多卷两层，否则拧的时候容易破。

步骤5/6

把卷好的肉卷放进锅里蒸35分钟即可。

步骤6/6

蒸好拿出来就可以吃了，也可以根据个人口味蘸点酱吃，因为自己做的都是纯肉的，吃多了可能会有点腻。