凉拌鲫鱼

先用料酒，生姜，蒜末盐一起腌制鲫鱼5分钟。
2.将腌制好的继续放开水锅上蒸熟后起锅摆盘。
3.锅里放油烧滚后加入花椒，生姜，蒜，待出香气加入二荆条段翻炒加少量盐起锅备用。
4.将小米辣切碎加入备用的二荆条碗里。再加入香油，盐，味精，鸡精，生抽，酸醋，加入花生碎，搅拌匀称。
5.把调好的汁淋在烝好的鲫鱼上就可以了。