南瓜发糕

步骤1/11

南瓜切片，微波炉中火加热5分钟。

步骤2/11

用勺子碾成泥，晾凉。

步骤3/11

标准粉、玉米粉、酵母混合。

步骤4/11

加入南瓜泥，和成软软的面团。

步骤5/11

屉上铺一层老玉米的外皮，挑比较嫩、薄的那种。

步骤6/11

将面团放入屉中，压平。这个面量我用了两个屉。

步骤7/11

发糕上面码上红枣，将面盆放入盛有热水的蒸锅中发酵。

步骤8/11

一个半至两小时，发酵完成。点火开蒸。

步骤9/11

大火蒸20分钟即可。

步骤10/11

垫了玉米皮的发糕不易粘屉，也省得洗屉布了。

步骤11/11

切开享用吧。这张是我之前做的南瓜发糕。因为用的是富强粉，所以比这次标准粉的顔色要亮一些。