有个菜市场离我家很远，路过的频率大概是一两周一次。每次路过我都会去买点鲜货-那里有一个摊位专门卖野生鱼虾的，当然，每次去之前都会跟摊主联系好，看她当天出不出摊或是有没有好东西。今天比摊主还早到，东西也很不错，买到了鲜活的野生小河虾和野生土鲫鱼，而且今天的鱼个头还不小（16条鱼共三斤二两，这在野生土鲫鱼里面算个头大的了）选了两条最大的用来做葱烤鲫鱼，上桌就扫光啦！
鲫鱼清理干净，我今天一共做了六条，两条葱烤，四条熬汤。
入油锅煎好，至双面微黄
我用了橄榄油加猪油的混合油来煎鱼，鱼需要稍微煎透一点，基本至全熟
煎鱼的同时准备姜葱，老姜拍扁葱切长段
兑好一碗调料水：盐、糖、五香粉、酱油、料酒、水适量
锅中留底油先放老姜进去煎出香味，再放葱段，小火煎到出香味
轻轻把鱼摆在葱上，小火两分钟后翻面再两分钟，让鱼的两面都惹上葱油香
沿锅周边倒入调料汁，中火五分钟后翻面再五分钟
最后稍大的火把汁略微收干就好了
装盘开吃！
今天的晚餐就是野生鱼虾啦！
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