甜蜜来自于巧思,太多的面包片剩下,变得干巴巴,难以下咽。为了不浪费,法国人率先创出这个吃法,之后风靡欧美,成就美食一道经典
食材准备好
面包片完全浸透蛋液
黄油在平底锅中小火煎化
放入浸透蛋液的面包片,煎至一边上色,翻转另一边,保持中小火
煎成两边带焦黄,出锅。可用厨房纸吸去油脂
涂抹上椰子酱,甜杏去核切块,放置摆盘,华丽登场
配上一杯青柠檬茶,去腻清香,是谓绝配。
面包片要放久的,干了才好,吸的蛋液充分;蛋液中加入牛奶是经典吃法,我因为一个人吃,做得少,只用了蛋液;为了色彩更浪,可在蛋液中加少许红糖,煎后可出焦糖色
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