大盘鸡

步骤1/20

主材备齐。

步骤2/20

土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。

步骤3/20

青红椒切块、西红市去皮切块。

步骤4/20

配料

步骤5/20

铸铁锅加热后，倒入色拉油升温后，将花椒放入煎香后沥出花椒。

步骤6/20

然后将冰糖放入熬化。

步骤7/20

鸡肉在热水里氽烫后沥干水份倒入熬好的冰糖油锅里。

步骤8/20

将鸡肉炒变色。

步骤9/20

加入调料翻炒几下。

步骤10/20

倒入西红柿继续翻炒。

步骤11/20

加生抽

步骤12/20

倒入一罐啤酒

步骤13/20

拌匀后盖上锅盖煮30分钟。

步骤14/20

三十分钟后加入土豆、少量盐和老抽拌匀，再烧至十分钟。

步骤15/20

待土豆快熟时加入青椒、甜椒块。

步骤16/20

盖上锅盖烧五分钟即可。锅里一定要留有汤汁，拌面时需要它。

步骤17/20

美味的大盘鸡新鲜出炉了。

步骤18/20

再煮上一小锅宽宽面

步骤19/20

美味无比。

步骤20/20

面条拌上浓浓的汤汁，好吃哦！