去皮豌豆,用清水泡10-12小时,放入高压锅,压粉,在把豆子放入搅拌机
搅拌细腻
将搅匀的豆糊倒入炒锅中加入糖,熬至粘稠(但依然还在可缓慢流动的状态),期间要不断的搅拌,以免糊底
这是好了的状态
倒入容器中,放晾后放入冰箱冷藏4小时
倒出切块
就好了
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
豌豆别名回回豆、荷兰豆、麦豆,又称蜜糖豆、蜜豆、青豆,上海附近地区称"
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有