在家的时候妈妈经常做南瓜丝饼,外焦里嫩,色泽金黄,吃完唇齿留香。现在很少回家,试着做了一些,回忆的味道还在。
嫩南瓜洗净
南瓜切成细丝备用
放入面粉、鸡蛋、牛奶、食盐,搅拌成糊状
平底锅中火烧热,取糊状摊成薄厚均匀的小饼
等一面煎成金黄色翻面继续煎
等两年金黄时取出装盘
配上自制咸鸡蛋,味道棒棒哒
1.南瓜越嫩越好 2.南瓜放盐会出水,所以不用放水 3.可以用擦丝器擦成均匀的细丝
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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