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清蒸鲈鱼

“吃鱼会变聪明，吃鱼能考100分。”从小就这样被洗脑着哈哈哈虽然这不是真的，但鱼肉真的是肉类里蛋白质极高的食物。鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。。。

肖建国
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鲈鱼一条 650克、葱 2根、老姜一小块、秋葵一个

步骤1/51 先将鲈鱼清洗干净，在背部斜刀划口，蒸鱼时易入味
步骤2/5

2 将葱花老姜切丝+片秋葵切好备用。
步骤3/5

3 把鱼放入盘中撒适量盐，料酒，将葱花段老姜片放入鱼肚中，腌制10分钟左右。去腥
步骤4/5

4 大火将水烧开，把鱼用清水冲洗一下、放入盘中，再把之前切好的秋葵，放入盘中，葱花，老姜丝盖鱼背上，滴几滴芝麻油料酒，适量蒸鱼豆豉。上锅蒸5-8分钟。（由于锅小的原因，方盘放不下换了圆盘）
步骤5/5

5 出锅。，鱼肉鲜嫩爽口，汤汁清香，完全没有鱼腥味。（圆盘不好看，又倒腾成长盘、嘿嘿）