夏天,弄些清汤,降火。汤,是广东人每餐必备。
煮开水,先把皮蛋,姜片放下,汤就变成乳白色。
再把肉碎放进,放豆苗前添油。大火3~5分钟煮至豆苗没青味。
偶尔翻下,放盐。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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