超市买的龙利鱼,化冻,切块。
用料酒(汤勺一勺)、生抽少许、盐少许腌制半小时左右。
用黄油一块、冰糖两三块小的,放平底锅加热至融化。
将鱼片取出沥干,放平底锅煎五分钟左右,至两面金黄即大功告成。装盘再点缀两片柠檬,鱼片上洒几滴Vodka。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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