步骤1/8鸭脖洗净,去筋膜,切小段
步骤2/8清水浸泡三小时后控干水
步骤3/8加黄酒、盐、姜片腌制一小时
步骤4/8腌制好的鸭脖入温水,开锅后煮十分钟捞出洗净
锅内加油,将炖肉料里的八角、桂皮,连同辣椒花椒一起入锅炒香
步骤6/8加啤酒、清水烧开
加入其他配料和鸭脖,水开后转小火炖三十分钟
步骤8/8炖好的鸭脖腌制五小时后入味就可以吃啦
不能用铁锅
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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