凉拌酸辣黄瓜

步骤1/6

新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。

步骤2/6

把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。

步骤3/6

撒入半匙白糖。

步骤4/6

加入一匙陈醋，拌匀。

步骤5/6

来上一点香油。

步骤6/6

最后倒入一匙自制红油，提色、增味。