夏天快到了,炎热让人食欲下降,不如淹上点爽口的凉菜吧。这道酸辣黄瓜条集合了酸甜辣的口味,在冷藏后的冰爽也可以降低辣味的刺激却可以开胃生津。买两条黄瓜动手来做吧。
步骤1/6黄瓜洗干净去皮,可以更加入味哦。然后切成滚刀条,放在容器里,放些盐让它入味并煞出些菜汁来。,倒掉多余的菜汁。
把杭椒和线椒洗净,切碎,放到瓜条上面。撒上一把熟芝麻。
步骤3/6放适量白糖和醋。
热锅放一些花生油,放几粒花椒炸透后捞出花椒。
趁热把花椒油泼在辣椒和黄瓜条上,拌匀。淹上30分钟后即可食用。如果是夏天最后在冷藏室里放俩小时后再吃。
吃的时候把黄瓜条盛到盘子里,浇上一点原汁就可以了。剩下的密封起来放冷藏室可以下次继续吃。可下饭了,就着粥或者面条吃也不错呢。
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