最近气温直逼25度，越来越想吃些爽口开胃的小菜。将黄瓜事先冷藏1小时，口感会更爽脆。如果没有油辣椒可以用辣椒粉代替。糖可以提鲜，不需再加鸡精。
黄瓜洗净后切成小块或长条形（形状随意），用刀背轻拍两下。
加入1茶匙精盐，约3克，将黄瓜腌制8分钟。
把腌制出来的水份倒掉。
调凉拌汁：将生抽，糖，蒜叶，油辣椒，香油，白醋放在一个碗中，搅拌至白糖溶化。
将凉拌汁倒入，用压蒜器压出蒜泥，一起翻板均匀即可。
完成啦~
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